Olivový olej obsahujúci iba olej získaný spracovaním zvyškov po extrakcii olivového oleja a olej získaný priamo z olív. Je vhodný pre studenú aj teplú kuchyňu. Prikladám zdravý recept s cuketou.
Fantastická nastrúhaná dusená cuketa
- 3 menšie cukety
- 2 PL olivového oleja
- 2 PL masla
- 2 ks stredne veľkej cibule (žltá, červená)
- 4 strúčiky cesnaku, kto má rád môže viac
- soľ, vegeta, celá rasca, mletá červená paprika, kurkuma, čierne mleté korenie, čili
Menšie cukety umyjeme a aj so šupkou postrúhame na hrubšom strúhadle. Nezabúdajme, že práve v šupke sa sústreďuje najviac vitamínov a živín. Ak sú už väčšie (prerastené) zbavíme sa dužiny s jadierkami, ale i šupky ak je už príliš tvrdá. Ak je príliš vodňatá, posolíme ju, necháme chvíľu postáť a v rukách vyžmýkame. Cibuľu nakrájame nadrobno, cesnak roztlačíme. Na masle a olivovom oleji orestujeme cibuľu do sklovita, pridáme cesnak, keď zavonia vložíme nastrúhanú cuketu. Všetko dobre premiešame a pridáme koreniny podľa našej chuti. Restujeme podľa potreby, niekto má rád chrumkavejšie a niekto viac blatovejšie. Servírujeme ako prílohu k mäsu, môžeme podávať s cestovinami, alebo i ako rýchle hlavné jedlo. Prajem dobrú chuť.
RADA NAD ZLATO: Tento pokrm obľubujú i naše najmenšie ratolesti, ktoré eštelen skúšajú nové chute zeleniny so svojimi prvými zúbkami. V tomto prípade samozrejme vynecháme cesnak, ja osobne aj cibuľu, a štipľavé koreniny.
30,44 €
25,58 € bez DPH