Ide o jedlý olej získaný zo semien repky olejnej, určený k tepelnej úprave pokrmov – varenie, pečenie, vysmážanie, dusenie a k výrobe potravín pre spotrebu pre ľudí. Repkový olej nízkoerukový sa vyrába zo semien vyšľachtených druhov repky olejnej s nízkym obsahom kyseliny erukovej. Prikladám chutný typ:
Chorvátske šišky - Fritule
Kvások:
- 10g droždie
- 200ml mlieko vlažné
- 1 KL kryštáľový cukor
Cesto:
- 500g zemiaky
- 400g hladká múka - kúpite i u nás
- 0,5 KL muškátový oriešok
- 70g hrozienka - kúpite i u nás Alika hrozienka
- 50ml brandy
- 50ml rum
- marhuľový džem 2 PL - kúpite i u nás Econia marhuľový džem
- 1ks menšie jablko
- repkový olej na vysmážanie
- práškový cukor na posypanie - kúpite i u nás
Na kvások zmiešame v hrnčeku vlažné mlieko, droždie a cukor. Odložíme bokom a necháme vzísť kvások. Medzitým si očistíme zemiaky, pokrájame ich na malé kocky a uvaríme. Scedíme a pretlačíme cez sitko alebo popučíme vo väčšej mise. K zemiakom pridáme polovicu odváženej múky, čerstvo postrúhaný muškátový oriešok, hrozienka, brandy, rum, hustý marhuľový džem a kvások. Nakoniec zapracujeme druhú polovicu múky a strúhané jablko. Cesto prikryjeme a necháme kysnúť 60min. Z cesta tvarujeme malé guličky medzi 2 lyžičkami a opatrne vsádzame do repkového oleja. Malo by nám vyjsť cca 40šišiek. Položíme na papierkové utierky odkvapkať (Kúpite i u nás) a zasnežíme práškovým cukrom.
16,20 €
13,61 € bez DPH